0,5-1 kg gulaszu kroimy na wąskie paseczki. W rondlu na oleju szklimy pokrojoną w kostkę dużą cebulę, a następnie dodajemy pokrojone na małe kawałki pieczarki (wagowo tyle samo co sarniny). Mieszamy, dodajemy mięso i smażymy wszystko razem. Gdy pieczarki i mięso zaczynają puszczać sok – zalewamy zimną wodą dodając sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, zmieloną paprykę (ewentualnie troszkę Vegety). Zagotowujemy, a następnie dusimy na bardzo małym ogniu. Gdy mięso będzie już miękkie dodajemy koncentrat pomidorowy i dwie łyżki śmietany.