Masz pytania? Zadzwoń: 518 82 80 82. Sklepy stacjonarne: Warszawa, ul. Raszyńska 6; Kraków, Rynek Kleparski, kiosk nr 58.

Żeberka z dzika

Pasy żeberek pokroić na małe porcje. Zamarynować (do szklanki zimnej przegotowanej wody dodać po 2-3 łyżki stołowe balsamico i oleju, przyprawę do żeberek, kilka ziaren ziela angielskiego i liści laurowych, majeranek, czosnek, sól i pieprz do smaku. Całość dobrze wymieszać). Mięso ułożyć w naczyniu i zalać marynatą. Przykryć i pozostawić w chłodnym miejscu na ok. 2 dni. Przekręcając żeberka od czasu do czasu. Porcje żeberek ułożyć w brytfannie w równych rządkach, kostką do dołu i delikatnie polać marynatą (bez przypraw), nie przykrywać.

Żeberka piec ok. 1,5 godz w piekarniku rozgrzanym do 180oC przekręcając pod koniec pieczenia aby się nie przypaliły i były ładnie przypieczone z każdej strony.

Polecamy także:

Efektowna szynka z dzika z kością

Szynkę marynujemy na sucho, obkładamy kilkoma listkami laurowymi i zielem angielskim. Całość wkładamy do foliowego rękawa do pieczenia i pozostawiamy w chłodnym miejscu na ok. 2 dni

Szczegóły >

Szynka świąteczna z jelenia

Szynkę zalewamy chłodną marynatą. Mięso przez 2–3 dni trzymamy w marynacie przewracając je co jakiś czas. Następnie wyjmujemy z marynaty i osuszone obsmażamy na oleju z dodatkiem grubo pokrojonego wędzonego boczku

Szczegóły >

Gulasz leśny

Gulasz extra z jelenia lub daniela oprószamy solą, pieprzem i zgniecionymi ziarnami jałowca. Zostawiamy na kilka, kilkanaście godzin. W tym czasie namaczamy suszone grzyby

Szczegóły >

Chilli con carne z jelenia

Mięso z łopatki zmielić lub pokroić w drobną kostkę. Mięso podsmażyć na 50 ml oleju, aż zbrązowieje. Posypać czerwoną mieloną papryką i chilli.
Dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę i zmiażdżony ząbek czosnku.

Szczegóły >
Zobacz wszystkie przepisy »

Dziki Trop jest marką handlową firmy Elite Expeditions sp. z o.o. Nasze produkty pojawiają się codziennie na tysiącach stołów w całej Europie, gdzie dziczyzna ze Zwierzyńca jest synonimem jakości. Czas by na dobre zadomowiły się również na naszych talerzach