Masz pytania? Zadzwoń: 518 82 80 82. Sklepy stacjonarne: Warszawa, ul. Raszyńska 6; Kraków, Rynek Kleparski, kiosk nr 58.

Rześka pieczeń sarnia

0,8-1 kg szynki z sarny nacieramy suchymi przyprawami (sól, pieprz, odrobina zgniecionego jałowca i kilka igieł rozmarynu), skrapiamy sokiem z cytryny i po kilkunastu godzinach obsmażamy na klarowanym maśle i oleju. Szynkę wkładamy do szczelnie zamkniętej brytfanny okładając ją cieniutko pokrojonymi plastrami cytryny (uprzednio starannie wyszorowanej). Pieczemy ok. 1 godziny w temperaturze 180–200 C polewając tworzącym się sosem, który po zakończeniu pieczenia zaprawiamy cytryną, żółtkami i śmietaną.

Polecamy także:

Żeberka z dzika

Pasy żeberek pokroić na małe porcje. Zamarynować. Mięso ułożyć w naczyniu i zalać marynatą. Przykryć i pozostawić w chłodnym miejscu na ok. 2 dni

Szczegóły >

Klopsiki

Zmielone mięso z łopatki lub gulaszu wymieszaj z bułką tartą, ok. pół szklanki. Dodaj jajko, sól, posiekaną cebulę, odrobinę gałki muszkatołowej, goździków, pieprzu, mielonego imbiru.

Szczegóły >

Efektowna szynka z dzika z kością

Szynkę marynujemy na sucho, obkładamy kilkoma listkami laurowymi i zielem angielskim. Całość wkładamy do foliowego rękawa do pieczenia i pozostawiamy w chłodnym miejscu na ok. 2 dni

Szczegóły >

Szynka świąteczna z jelenia

Szynkę zalewamy chłodną marynatą. Mięso przez 2–3 dni trzymamy w marynacie przewracając je co jakiś czas. Następnie wyjmujemy z marynaty i osuszone obsmażamy na oleju z dodatkiem grubo pokrojonego wędzonego boczku

Szczegóły >
Zobacz wszystkie przepisy »

Dziki Trop jest marką handlową firmy Elite Expeditions sp. z o.o. Nasze produkty pojawiają się codziennie na tysiącach stołów w całej Europie, gdzie dziczyzna ze Zwierzyńca jest synonimem jakości. Czas by na dobre zadomowiły się również na naszych talerzach