Masz pytania? Zadzwoń: 518 82 80 82. Sklep stacjonarny: ul. Raszyńska 6, 02-026 Warszawa, Rynek Kleparski, kiosk nr 58, Kraków.

Dzika pieczeń z boczkiem

0,8-1 kg szynki b/k z dzika zalewamy maślanką, kefirem lub jogurtem na 2–3 dni pozostawiając w chłodnym miejscu. Mięso obracamy co kilka godzin. Po wyjęciu z zalewy osuszamy i nacieramy mieszanką przypraw (sól pieprz, czosnek, zgnieciony jałowiec, słodka ostra papryka, imbir lub gotowe mieszanki do mięs pieczonych). Ponownie zostawiamy na kilkanaście godzin. Następnie obsmażamy na oliwie z tłustym wędzonym boczkiem i wszystko układamy w szczelnie zamkniętej brytfannie i pieczemy w temperaturze 180–200oC ok. 1,5 godziny.

Polecamy także:

Żeberka z dzika

Pasy żeberek pokroić na małe porcje. Zamarynować. Mięso ułożyć w naczyniu i zalać marynatą. Przykryć i pozostawić w chłodnym miejscu na ok. 2 dni

Szczegóły >

Klopsiki

Zmielone mięso z łopatki lub gulaszu wymieszaj z bułką tartą, ok. pół szklanki. Dodaj jajko, sól, posiekaną cebulę, odrobinę gałki muszkatołowej, goździków, pieprzu, mielonego imbiru.

Szczegóły >

Aromatyczny dzik ze śliwkami

Schab z dzika zalewamy mlekiem i odstawiamy na 1-2 dni. Po zakończeniu marynowania, mięso osuszamy, nacieramy tzw. suchą marynatą oraz okładamy plastrami cebuli

Szczegóły >

Gulasz leśny

Gulasz extra z jelenia lub daniela oprószamy solą, pieprzem i zgniecionymi ziarnami jałowca. Zostawiamy na kilka, kilkanaście godzin. W tym czasie namaczamy suszone grzyby

Szczegóły >
Zobacz wszystkie przepisy »

Dziki Trop jest marką handlową firmy Elite Expeditions sp. z o.o. Nasze produkty pojawiają się codziennie na tysiącach stołów w całej Europie, gdzie dziczyzna ze Zwierzyńca jest synonimem jakości. Czas by na dobre zadomowiły się również na naszych talerzach